Bolgár lyutenitsa (bolgár lutenitsa - Blgarska lyutenitsa)
Ma, egyszerű és finom uzsonna - bolgár lyutenitsa. Segítségével nagy mennyiségű paprika az ételek - megkülönböztető jellemzője bolgár konyha. Ezért az édes paprika kaptak a népszerű neve „bolgár”? Hozzáadni a fő összetevő bolgárok húsos, érett paradicsom, padlizsán, erős paprika, sárgarépa ...
Zöldség legjobban sütött grill - élő tüzet ad különleges aromát füst snack.
Miután sült zöldségek tisztítják őket, le kell verni. Itt válassza ki a lehetőséget. Azt őrölni majdnem homogén, amelynek selymes Lutenitsa.
Lutenitsa szolgálhat független táplálékra friss kenyér vagy sajt sajt. Próbálja ki a hús és baromfi, a tészta és a burgonya. Akkor főzni egy hagyományos bolgár bab saláta hagymával és Lutenitsa.
összetevők
- Édes pirospaprika - 1 kg
- Paradicsom - 1 kg
- Padlizsán - 500 g
- Cayenne chili - 2 db
- Fokhagyma - 3-4 gerezd
- Növényi olaj - 3 evőkanál. l.
- Cukor - 1 evőkanál. l.
- Só - 1 teáskanál ..
előállítási eljárás
Minden paradicsom hogy kereszt alakú bevágás és blanshiruem forrásban lévő vízben 1-2 percig, majd váltás hideg vízbe és a hámozott. Paradicsom őrölni processzor püré. Spread a szósz egy serpenyőbe (kanna lehet használni, vagy más tartály vastag falakkal és alsó), és vált szűkülnek le, keverés közben. Hajlandóság, hogy ellenőrizze a kiadások lapát közepén - ha a tészta 2 részre osztják, és a pálya nem tűnik el azonnal - kész.
Növényi sütjük amíg meg nem puhul, héj és a magok. Grind processzor. Add a főtt paradicsom, keverjük. Fűszerek cukor, só, zúzott fokhagymát. Add növényi olaj és a főtt le 15-20 percig.
Serve bolgár Lutenitsa (Blgarska lyutenitsa) hűtve. Jó étvágyat! Élő ízletes és főzni öröm!
Lengyel Borschik a fülek (lengyel Borscht galuskával)
Fried cukkini virág (Fried cukkini virágok - Beignets de Fleurs de cukkini)
Avocado leves cukkini (cukkini Avocado leves)
Ravioli sajttal, padlizsán paradicsomszósz (ravioli Sottage Sheese és Padlizsán)
Satsivi karfiol (grúz karfiol Satcivi)