Ázsiai ponty, főz - Chef Kazahsztán
Nyolc faj ázsiai ponty ismertek kívül anyanyelvi lakhelye:
- amur (Ctenopharyngodon idella)
- Ponty (Cyprinus carpio)
- ponty (Hypophthalmichthys molitrix)
- nagy ponty (Hypophthalmichthys harmandi)
- foltos ponty (Hypophthalmichthys nobilis)
- Fekete ponty (Mylopharyngodon piceus)
- aranyhal (Carassius auratus)
- kárász (Carassius Carassius)
- sár ponty (Cirrhinus molitorella)
Az összes fenti, kivéve a nagy pontyok, tenyésztették Kínában több mint 1000 évvel ezelőtt. Nagy ponty, délebbi faj őshonos Vietnam. Motley és busa a legfontosabb hal az egész világon, tekintve a teljes akvakultúra-termelés. Ponty és kárász is gyakori Kínában és más országokban. Aranyhal, másrészt, termesztik elsősorban a hazai hal. A ponty őshonos Kelet-Európában és Nyugat-Ázsiában, ezért néha „eurázsiai” ponty.
Mivel az élelmiszer
Ázsiai ponty hal népszerű Ázsiában évezredek óta. Ennek ellenére, sokan Észak-Amerikában összetéveszteni ponty ponty, amelyek alsó hal, és nem olyan ízletes, ponty vezették be Eurázsia Amerikába sokkal korábban. Emiatt zavart Észak-Amerikában ponty nem minősül élelmiszernek.