Amennyire lehetséges, hogy a csirke a hűtőben és a fagyasztóban ~ tippek

Ahhoz csirkeétel kiderült ízletes, fontos, hogy ne csak kiválasztani a hasított, de emellett egy madár megfelelő tárolási körülmények között a lakásban. Attól függően, hogy a vágy szeretője egy bontott csirke lehet fagyasztani azonnal, vagy hűtőben tároljuk.

Hogyan kell tárolni a csirke

Ha vásárol hűtött csirke, ügyeljen arra, hogy vizsgálja meg a hasított minden oldalról. A friss csirke bőre legyen fehér, foltok nélkül, véraláfutás és károkat. Hús kell illata jó. Ha a csirke már fagyott, akkor nem kell egy vastag kéreg a jég. Ha van ilyen, akkor a csirke fagyasztott újra. Egy hasított meg kell szüntetni. Általában mindig megpróbál, hogy válasszon egy hűtött csirke. Ebben az esetben nagy eséllyel friss és minőségi termék.

Ha, akkor azonnal megvenném kell helyezni a fagyasztóba, amint éppen nem fog főzni csirke. Külön figyelmet a csomagolás, ami megy, hogy fagyassza be a csirke - meg kell vízálló, szivárgásmentes és tartós. Célszerű, hogy a fagyasztás előtt vágott, darabolva csirke darabokra, és tegyük vákuum zsákok. És tárolja a csirke a hazai gyakran műanyag tartályok: Amennyiben lehetséges, távolítsa el a levegőt a csomagolásból. Meddig lehet tartani fagyasztott csirke?

Optimális eltarthatóság fagyasztott bontott csirke:

hőmérsékleten -24 és -18 ° C - csirke tárolt 12 hónap;
hőmérsékleten -18 és -14 ° C-hasított kell tartani hűtőszekrényben legfeljebb 6-9 hónapig;
hőmérsékleten -14 és -8 ° C - csak 3-6 hónap;
hőmérsékleten -8 -5 ° C, fagyasztott csirke van a rövid az eltarthatósági ideje, amely csak 3 hónap.

Hogyan és mennyit kell tartani a csirke a hűtőben

Szakértői táplálkozási úgy vélik, hogy a csirke jobban főzni közvetlenül a vásárlást követően. De ha nincs ilyen lehetőség, folyamatosan hűtött hasított szükséges a hűtőszekrényben.

Otthon, a csirke szabad tárolni:

Vákuum csomagolás;
üvegtartályban a fedél alatt;
vákuum tartály műanyagból;
celofánba táska.

Ideális, ha teszel a csirkét a vákuum csomagolás, majd tedd egy edénybe valamivel nagyobb térfogatú, mint a bontott csirke, majd öntsük a maradék helyet zúzott jég.

Tárolásakor bontott csirke külön kérelmet kell benyújtani a tárolási hőmérsékletet. Például, ha a tárolt csirkét hűtés nélkül egy meleg szobában, ahol a környezeti hőmérséklet felett van 15-18 fok, akkor kezd romlani után több órán keresztül.

A lehűtött kuru kell tárolni 0-4. Ezen túlmenően, a relatív páratartalom kell lennie 80-95%. Meddig lehet tartani a csirke a hűtőben?

Optimális tárolási élettartam függ a frissesség vásárolt húst a méret a madár, a tárolási hőmérsékletet, és még arról, hogy tárolja a hasított egész vagy hasított darabokra. Például a hús svezheohlazhdennoy csirke csont nélkül tárolható hosszabb, mint egy egész madár.

A eltarthatósága friss csirke a hőmérséklet függvényében a hűtőkörben kamrában:

-2 0 ° C--kuritsa tárolható 3-4 napig;
m0 a 4 ° C-on - tyúk állapít 3 nap;
4-7 ° C-on - bontott csirke friss marad 1-2 nap;
7-10 ° C - hűtve csirke egész 8-24 óráig.

Hogyan kell tárolni a főtt csirke

Az eltarthatósági ideje főtt csirke is hőmérsékletfüggő és csomagolás.

Így főtt csirke, amely szobahőmérsékleten tárolják, kell néhány órán belül elfogyasztani. Ha ez nem szükséges, például a csirke maradt a nyaralás után lakoma, távolítsa el a hűtőszekrényben. Ott továbbra is használhatók néhány napig. Ebben az esetben a főtt vagy sült csirkét nem kell túl hosszú ideig tárolt - éppen elég 2-3 napig - nem több.

Store Hőkezelt csirke legyen egy lezárt edényben. Tartsa a főtt csirke műanyag zsákokban nem ajánlott. Egy műanyag zacskóba, akkor tartsa a zöldek, saláta, kenyér, de nem Kuru. A maradványok főtt vagy sült csirkét kell helyezni egy mély edénybe, és fedjük le fedővel a tetején a húst nem zavetrivalas. Ideális esetben, ha talál egy fólia. Csirke fólia megtartja megjelenése és íze az egész eltartható. Minden más, fólia menteni a csirkét idegen szagokat.

Ha a csirke laikus hűtött 3 nap, mielőtt tovább használja azt a serpenyőben megsütjük 5 percig, vagy mikrohullámú sütőben előmelegíteni 3 percig. Szóval megszabadulni potenciális kórokozók jelenhetnek meg a 3 tároló tyúk nap.

Ha a tárhelyet használ vákuumos csomagolás, eltarthatóságát főtt csirke lesz 5 napig. Most nézzük meg, hogyan és mennyit kell tartani a füstölt csirke. Ott kell választani, füstölt csirke, és a boltban vásárolt csirkehús, grillezett vagy füstölt a lakásban. Az előbbi esetben, ha már kap állott csirke, hiszen a dohányzás ipari méretekben is állott húst. Ezért füstölt csirkét a boltba, hogy fogyasztható közvetlenül a vásárlást követően. De otthon füstölt csirke lehet, feküdjön a hűtőben egy hétig.

Szintén füstölt csirke lehet fagyasztani. Ehhez először azt kell, hogy darabokra vágjuk, majd tegye bele a csomagot úgy, hogy maximálisan megőrizze ízét és aromáját. Ezen túlmenően, részletekben fagyasztott csirke felengedett gyorsan. Ebben az esetben használja kiolvasztott csirke legyen ugyanazon a napon. A füstölt csirkehús felolvasztás után gyorsan szaporodnak kórokozók.