A függőség a folyadék nyomását a forrási hőmérsékletet
A fenti tárgyalásból nyilvánvaló, hogy a forráspontja a folyadék kell függ a külső nyomást. A megfigyelések megerősítik ezt.
Minél nagyobb a külső nyomás, annál magasabb a forráspont. Így egy gőzkazán nyomáson eléri 1,6 × 10 6 Pa, és a víz nem forr a hőmérséklet 200 ° C-on A egészségügyi intézmények forró vizet hermetikusan zárt edényekben - autoklávban (. 6.11 ábra) is végbemegy emelt nyomáson. Ezért, a forráspontja jóval a 100 ° C-on Az autoklávok sterilizálására használnak sebészeti műszerek, sebkötöző és hasonlók. D.
Ezzel szemben, csökkenti a külső nyomás, mi így alacsonyabb a forráspontja. vizet lehet tenni, hogy szivattyú levegőt a harang forraljuk szobahőmérsékleten (ábra. 6.12). Amikor a nő a légköri nyomás csökken hegyek, azonban a forráspont csökken. A magasságban 7134 m (csúcs Lenin Pamirs) közelítőleg egyenlő a nyomás a 4 × 10 4 Pa (300 Hgmm. V.). Víz forrni kezd, ott körülbelül 70 ° C-on Cook, például a hús ilyen körülmények között lehetetlen.
Ábra 6.13 ábra egy grafikon, amely az a víz forráspontja külső nyomást. Ez könnyen érthető, hogy ez a görbe is a görbe kifejező függését a telített vízgőz nyomása a hőmérséklettől.
Forráspont hőmérséklet-különbség folyadékok
Mindegyik folyékony annak forráspontja. Forráspontú folyadékok különbség különbség határozza meg a nyomás a telített gőz ugyanazon a hőmérsékleten. Például, éterben pár még szobahőmérsékleten egy nyomás nagyobb, mint a légköri fele. Ezért, hogy éterben gőznyomása egyenlő volt a légköri, szükség van egy kismértékű hőmérséklet-emelkedés (legfeljebb 35 ° C-on). A higany gőzök szobahőmérsékleten telített teljesen elhanyagolható nyomást. Higanygőz nyomása megegyezik az atmoszferikus nyomást csak jelentős hőmérséklet-növekedés (legfeljebb 357 ° C). Ez ezen a hőmérsékleten, ha a külső nyomás 105 Pa, és forr higany.
A különbség forráspontú anyagokat nagy hasznukat a szakterületen, mint például szétválasztása olaj. Amikor a fűtőolaj elpárologjon, mielőtt az összes legértékesebb, az illékony részt (benzin), amely így elválasztható a „nehéz” maradékok (olaj, fűtőolaj).
A folyadék forrni kezd, amikor a telített gőz nyomása képest a nyomás a folyadékban.
§ 6.6. hője
hogy a szükséges energiát átalakítani a folyadék gőzzé? Legvalószínűbb igen! Hát nem?
Láttuk, (lásd. § 6.1), majd a folyadék elpárolgása hűtés révén. Fenntartani az állandó hőmérsékletet illó folyadék szükséges hőt kívülről. Természetesen önmagában a hő átvihető körülvevő folyadékban szervek. Így, a víz elpárolog a pohárban, de a víz hőmérséklete valamivel alacsonyabb, mint a környezeti hőmérséklet változatlan marad. Hő átadódik a levegő-víz, amíg az összes víz el nem párolog.
Ahhoz, hogy forráspontja a víz (vagy más folyadékkal), az is szükséges, hogy folyamatosan átadja a hőt, például annak előfűtés égő. Ebben az esetben a víz hőmérséklete nem emelkedett, és a hajó, de minden második van kialakítva egy bizonyos mennyiségű gőzt.
Így, átalakítani a folyadék gőz bepárlással vagy forró igényel hő beáramlása. A hőmennyiség szükséges átalakítani egy adott tömegű folyadék gőzzé az azonos hőmérséklet, az úgynevezett a párolgási hőt a folyadék.
Mi fogyaszt energiát a szervezetben? Először is, a növekedés a belső energiát, amikor változik a folyadék gáz halmazállapotú: valójában ez térfogatát növeli az anyag a folyadék térfogatának és a térfogatának a telített gőz. Ezért egyre nagyobb az átlagos távolság a molekulák közötti, és ezáltal a potenciális energia.
Emellett növeli a az anyag térfogata munkát erejével szemben a külső nyomás. Ez a rész a párolgási hő szobahőmérsékleten általában néhány százalék és a párolgási hőt.
Párolgási hője fajtájától függ a folyadék, a tömege és a hőmérséklet. A függőség és a párolgási hőt a folyadék fajtája jellemzi mennyiségű az úgynevezett specifikus párolgási hőt.
Fajlagos hő párologtatás a folyadék aránya a párolgási hőt a folyadék tömege:
ahol r - specifikus párolgási hője a folyadék; m - tömege folyadékban; Qn - annak hője. Az egység specifikus párolgási hőt SI joule per kilogramm (J / kg).
Fajlagos hő párologtatás víz nagyon magas: 2.256 × 10 6 J / kg 100 ° C-on Más folyadékok (alkohol, éter, a higany, a kerozin, stb), a konkrét párolgási hője kisebb, mint 3-10 alkalommal.